Uitsmetten is een stukje vakmanschap. Vertrekken uit boolhout en een mal gaan uittekenen wat de klant wenst, dit op de juiste plaats van het bool zodat de klant de correcte kwaliteit ontvangt. Daarna zaagt men zorgvuldig het gewenste stuk uit, dit ziet er eenvoudiger uit dan het in werkelijkheid is. De opdracht is hier om verschillende klanten en kwaliteiten te combineren, voor het optimaal benutten van het duurzaam hout.